A cultura da vinha foi introduzida nas nossa ilhas, nomeadamente na ilha Terceira, com os primeiros povoadores, especialmente através das ordens religiosas, por ser necessário vinho para a celebração da missa e também para o consumo dos povos.
Na ilha Terceira, nomeadamente nas freguesias do Porto Martins e dos Biscoitos, a cultura da vinha já conheceu grande impacto na economia local, mas infelizmente encontra-se actualmente em decadência, por múltiplas razões, especialmente a falta de mão de obra, a instabilidade económica e social, e a falta de uma política agrícola mais eficaz, para talvez ser possível fazer renascer novamente em grande a cultura da vinha.
Em Setembro, o Porto Martins e os Biscoitos, ganham vida com uma das mais antigas e bonitas tradições, nestes paradisíacos lugares, a vindima, que sem dúvida alguma, continua a ser um espetáculo impar nestas paragens.
A vindima este ano, apesar de ser um pouco mais produtiva do que a do ano passado, continua a ser um ano mau, pois a produção de uvas há cinco anos consecutivos tem sido uma miséria, o que leva ao desanimo dos produtores, e que muitos já pensam em abandonar a actividade por falta de rentabilidade do sector, que mesmo com os apoios da Secretaria Regional da Agricultura, muitas vezes não resolvem este problema.
As vindimas para além de um acontecimento agrário que vem desde a Grécia clássica até aos nossos dias, são uma magnifica festa para o povo, une a comunidade, os amigos e família, que se reúnem na vinha para se proceder à colheita das uvas num ambiente de festa e de trabalho em grupo sob o sol ardente, num espaço “heroico que não é apenas expressão retórica”.
Pisar as uvas nas adegas com os pés era um processo normal nos lagares de pedra com prensas de varas para espremer as uvas, esta técnica rudimentar existe desde os primórdios da humanidade, mas está a ser sucessivamente substituída por meios mecânicos modernos, e muito mais práticos.
Na festa das vindimas, aos trabalhadores são servidos almoços e jantares muitos generosos, onde não podem faltar os chicharros assados e ou fritos, queijo regional, pão caseiro, alcatra de carne ou de peixe, e evidentemente o bom vinho de cheiro ou de jaquê.
Os Biscoitos e o Porto Martins bafejados pela acção do mar, que atenua o calor no final do Verão, devem manter a pureza a transparência desta tradição, traço fundamental e inseparável da nossa cultura, que poderá ser explorada para efeitos turísticos, uma “experiência que celebra a terra, o mar e espírito comunitário”.
Neste ano vinícola, não posso terminar sem vos deixar um soneto do no nosso grande escritor e poeta, Miguel Torga:
VINDE À TERRA DO VINHO, DEUSES NOVOS!
VINDE, PORQUE É DE MOSTO
O SORRISO DOS DEUSES E DOS POVOS
QUANDO A VERDADE LHES DESLUMBRA O ROSTO.
HOUVE OLIMPOS ONDE HOUVE MAR E MONTES.
ONDE A FLOR DA AMARGURA DEU PERFUME.
ONDE A CONCHA DA MÃO TIROU DAS FONTES
UMA FRESCURA QUE SABIA A LUME.
VINDE, AMADOS SENHORES DA JUVENTUDE!
TENDES AQUI O LOURO DA VIRTUDE,
A OLIVEIRA DA PAZ E O LÍRIO AGRESTE…
E CARVALHOS, E VELHOS CASTANHEIROS,
A CUJA SOMBRA UM DORMITAR CELESTE
PODE FAZER OS SONHOS VERDADEIROS.
Sebastião Lima, Diretor

